Pias Kantarellsoppa


Pias Kantarellsoppa
4 personer
 
Ingredienser
1 liter ferske kantareller
1-2 msk matfett
4 msk hvetemel
1 liter svam eller grønnsaksbuljong
1 msk tomatpure
2-3 dl gradde
1 msk ædelost (stilton)
1 ts pressad sitronsaft

Stek soppen tørr, tilsett matfett matfett og hvetemel. Hell over buljong og tilsett ost og tomatpure. La det trekke i ca 10 minutter. Tilsett fløte og sitronsaften.
Kilde Interiørbladet Home & Country (svenske)

Suppen ble veldig god og er rask å lage. Jeg tok bare bilde av kantarellen.. men det ble tomt i suppebollen kan jeg love. Sesongen for kantareller er kort så løp å kjøp.

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Koselig hyttestil fra Slettvoll