Rabarbrasuppe er sommerdesserten!
Frisk rabarbra
8 rabarbrastilker
8 dl vann
300 g sukker
1 vaniljestang
Potetmel til jevning
Krem, rømmen eller is
Fjern skinnet fra stilkene og del rabarbraen i små biter, ca 2 cm. Kok opp vann og sukker og legg i rabarbraen og vaniljestang.
Kok til rabarbraen faller fra hverandre.
Rør ut potetmelet i kaldt vann og rør det inn i suppen. Koke opp under omrøring og la det koke noen minutter. Smak til med sukker og fjern vaniljes tangen. Server varm eller kalde med krem eller rømmeklatt. Is er også godt til. Vi hadde is i dag.
Kommentarer